Job description
Kempinski Hotels, l’une des marques hôtelières les plus prestigieuses au monde, recherche un Barman motivé et passionné pour rejoindre son équipe Food & Beverage à Accra. En tant que Barman en contrat local, vous évoluerez dans un environnement de luxe où l’excellence du service est au cœur de chaque interaction avec les clients. Vous serez responsable de la préparation et du service de boissons de haute qualité, tout en garantissant une expérience mémorable aux hôtes du Kempinski.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes et préparer cocktails, boissons classiques et créations signature selon les standards de la marque.
- Assurer le service des boissons et de la petite restauration en respectant les procédures d’ouverture et de fermeture du bar.
- Maintenir un poste de travail impeccable : nettoyage quotidien, organisation des stocks, contrôle des dates de péremption et réduction du gaspillage.
- Gérer le système de point de vente (POS) avec précision, enregistrer les ventes, encaisser les paiements et produire les rapports de clôture.
- Répondre aux demandes, réclamations et suggestions des clients avec réactivité et courtoisie, en veillant à transformer chaque interaction en opportunité de fidélisation.
- Promouvoir les produits du bar, proposer des ventes additionnelles (upselling) et recommander des accords boissons/menus afin d’optimiser le chiffre d’affaires.
- Participer aux inventaires périodiques, suivre les niveaux de stock et alerter la direction sur les besoins de réapprovisionnement.
- Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire, de santé et de sécurité incendie en vigueur dans l’établissement.
**Profil recherché**
- Présentation irréprochable, ponctualité et respect du dress code de l’hôtel.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service et capacité à travailler sous pression.
- Connaissance solide des cocktails classiques, des spiritueux, vins et bières, ainsi que des techniques de mixologie.
- Esprit d’équipe, attitude positive et volonté de participer aux formations continues.
- Compréhension des notions de profitabilité et de gestion d’un point de vente (P&L).
- Maîtrise du système POS et des outils informatiques de base.
**Ce que nous offrons**
- Intégrer une enseigne internationale reconnue pour son exigence et son raffinement.
- Programme de formation interne complet : mixologie avancée, service client de luxe, gestion des stocks et normes d’hygiène.
- Possibilités d’évolution au sein du groupe Kempinski (postes de chef de bar, manager F&B, etc.).
- Environnement de travail stimulant au cœur d’un hôtel 5 étoiles, avec une équipe multiculturelle et dynamique.
- Avantages sociaux compétitifs, incluant des repas sur place, des réductions sur les services hôteliers et des opportunités de formation continue.
Rejoignez-nous pour vivre une expérience professionnelle enrichissante, où votre talent de barman sera valorisé et où chaque jour apporte de nouveaux défis dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
