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Job description
Rejoignez l’excellence hôtelière de Kempinski à Accra en tant que Barman (ou Barmaid) au sein de notre prestigieux bar d’hôtel. Vous évoluerez dans un environnement luxueux où la qualité du service, l’attention aux détails et la satisfaction du client sont au cœur de chaque interaction. Votre mission principale sera de préparer et de servir boissons et mets avec professionnalisme, tout en contribuant activement à l’augmentation du chiffre d’affaires grâce à des techniques d’upselling maîtrisées.
**Vos principales responsabilités**
- Arriver ponctuellement, en uniforme complet, avec une hygiène irréprochable et une présentation soignée.
- Accueillir les clients, prendre les commandes et préparer les boissons (cocktails classiques, créations maison, vins, spiritueux, cafés) en respectant les standards de qualité et de présentation de Kempinski.
- Servir les plats et les boissons rapidement, en veillant à la satisfaction immédiate du client.
- Maîtriser le menu complet, les accords mets‑boissons et proposer des suggestions personnalisées afin d’optimiser les ventes.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les commandes, gérer les paiements et suivre les tickets de caisse.
- Maintenir le bar propre, organisé et bien approvisionné ; contrôler les stocks, gérer les déchets et respecter les procédures d’inventaire.
- Exécuter les procédures d’ouverture et de fermeture du bar, incluant le contrôle des stocks, la mise en place du matériel et la sécurisation des zones de travail.
- Gérer les réclamations clients avec diplomatie, en les résolvant rapidement ou en les escaladant aux supérieurs si nécessaire.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité, de prévention des incendies et de conformité légale.
- Participer aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux programmes de développement professionnel proposés par l’hôtel.
- Soutenir les collègues, partager les bonnes pratiques et, si besoin, jouer un rôle de modèle pour les nouveaux membres du personnel.
**Profil recherché**
- Présentation professionnelle, ponctualité et fiabilité.
- Sens aigu du service client, excellente communication et capacité à créer une atmosphère conviviale.
- Aptitude à travailler sous pression dans un cadre dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Esprit d’équipe, volonté d’aider les collègues et de contribuer à un environnement de travail harmonieux.
- Connaissances de base en gestion de profit et perte d’un point de vente (coût des matières, marge, contrôle des pertes).
**Compétences techniques**
- Maîtrise du système POS et des outils de caisse.
- Capacité à réaliser des inventaires simples et à suivre les niveaux de stock.
- Connaissances fondamentales des cocktails, des vins, des spiritueux et des techniques de service.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée déterminée à temps plein au sein d’une marque internationale reconnue.
- Un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière.
- Un salaire compétitif, des avantages sociaux et la possibilité de travailler dans un hôtel 5 étoiles au cœur d’Accra.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du bar, désireux(se) de rejoindre une équipe d’élite et prêt(e) à offrir une expérience mémorable à chaque client, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Kempinski.
